牛肉價(jià)格更“親民”了？近日，牛肉價(jià)格“大跳水”“牛肉降到豬肉價(jià)”的說(shuō)法不絕于耳。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測(cè)，截至6月2日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格為61.61元/公斤。相較于5月牛肉零售價(jià)格89.18元/公斤，牛肉正在更頻繁地出現(xiàn)在市民餐桌上。

線上線下價(jià)格齊降

記者查閱廣州菜籃子平均價(jià)格后發(fā)現(xiàn)，根據(jù)6月3日數(shù)據(jù)，廣州全市鮮牛肉零售價(jià)格為113.33元/公斤。而在中心城區(qū)的部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商超，各種品類(lèi)的牛肉價(jià)格呈現(xiàn)出不同幅度的下降，降幅在10%至20%之間。

在天河區(qū)棠下棠德綜合市場(chǎng)，有四五個(gè)檔口正在售賣(mài)牛肉，雪花牛肉、吊龍等價(jià)格普遍在60元/斤-80元/斤不等。牛肉檔老板高先生告訴記者，最近牛肉市場(chǎng)整體下降，只有部分產(chǎn)地牛肉沒(méi)有太大降幅：“我們賣(mài)的都是云南黃牛肉，最近牛肉打折，平均每斤降了3元到5元?，F(xiàn)在我們攤位的雪花牛肉70元一斤、吊龍60元一斤。”

在線上平臺(tái)，牛肉價(jià)格也迎來(lái)較大幅度下降。在樸樸平臺(tái)，幾款鮮牛肉正在打折銷(xiāo)售，其中簡(jiǎn)裝鮮牛肉39.9元/斤。在盒馬平臺(tái)，安徽農(nóng)家土黃牛腱子肉約45元一斤，湖南散養(yǎng)黃牛牛腩肉54元一斤。隨著牛肉價(jià)格的下跌，不少市民偏向于購(gòu)買(mǎi)牛肉。

大幅走低可能性不大

關(guān)于本輪牛肉價(jià)格回落，多方表示主要原因?yàn)樘鞖庋谉?，吃牛羊肉的人少了，需求不足引發(fā)價(jià)格下跌。之前火鍋店需求比較多，現(xiàn)在也少了，批發(fā)價(jià)也低了。等到天冷了，價(jià)格有望再度回升。有牛羊肉銷(xiāo)售人員表示，從往年看，價(jià)格近期可能繼續(xù)下跌：“很多人夏天不愛(ài)吃牛羊肉，畢竟這類(lèi)肉屬于溫?zé)嵝?，夏天吃了?huì)燥熱。”

銷(xiāo)售人員稱(chēng)，按照往年慣例，受天氣影響，未來(lái)一段時(shí)間，價(jià)格還會(huì)小幅走低。但由于目前價(jià)格已在絕對(duì)低點(diǎn)，大幅走低的可能性不大。

值得注意的是，除了季節(jié)性因素外，去年牛羊肉價(jià)格已出現(xiàn)下跌，主要原因是活?；钛蚬┙o偏多、下游需求不足，再疊加進(jìn)口牛羊肉低價(jià)沖擊所致。

牛肉降價(jià)，而雞蛋、豬肉等民生食品則出現(xiàn)了不同程度的價(jià)格上漲。據(jù)廣州市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，6月3日廣州全市紅殼雞蛋價(jià)格為11.89元/公斤，精瘦肉價(jià)格為39.13元/公斤。5月20日至5月26日，廣州豬肉價(jià)格止跌上升，雞蛋價(jià)格繼續(xù)反彈，其中四種豬肉（精瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）綜合零售均價(jià)為20.51元/500克，環(huán)比上升0.21%；紅殼雞蛋、光雞零售均價(jià)每500克分別為5.94元、19.75元，環(huán)比分別上升1.82%、下降0.33%。

“如今，隨著豬肉行情上漲，牛肉成為不少家庭的替代品。”盒馬廣佛區(qū)域肉禽采購(gòu)負(fù)責(zé)人如是介紹。