臘八粥是我國的傳統(tǒng)美食之一，一般在臘八節(jié)吃的比擬多，很多人都會在家在家煮臘八粥吃。臘八粥的做法有很多，不同的做法會有不同的食材，一般都會放八樣食材，也可以依據(jù)自己的口味愛好添加食材或刪減食材。

臘八粥只能放8樣嗎

不是?？梢砸罁?jù)自己的口味愛好添加食材和配料。

尋常的臘八粥一般都會加些大米小米、紅豆綠豆、桂圓紅棗、核桃花生等傳統(tǒng)食材，今天我在精細(xì)食材的基本上還添加了玉米薏仁之類的糙米雜糧，粗細(xì)搭配不僅口感更香濃，養(yǎng)分也更豐盛。大家可以依據(jù)家中現(xiàn)有的食材自由搭配，五谷雜糧最養(yǎng)人，無論臘八粥用多少種食材，臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗沿襲至今，喝臘八粥的美妙寓意代代相傳，無非是想借著節(jié)日的由頭來傳遞的暖和的情懷罷了，所以臘八節(jié)必定要喝臘八粥啊！

臘八粥可以多于八種嗎

重要看個人做法，少放幾樣或多放幾樣都是可以的。

在臘八節(jié)這天，中國自古就有喝臘八粥、腌臘八蒜的習(xí)俗。當(dāng)一家人聚在一起剝臘八蒜、喝臘八粥時，濃濃的年味馬上就來了。由于各個地域的風(fēng)俗習(xí)性和飲食習(xí)性不同，臘八粥的做法可能會有一些差別。唯一雷同的是食物資料的多樣性。應(yīng)選擇8種以上的食材，包含谷類、豆類和水果。這三種食材都是不可或缺的。

臘八粥其實(shí)沒有固定的組合，比如谷類配料：大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆類配料：紅豆、黑豆、綠豆、黃豆；水果配料：花生、蓮子、龍眼、紅棗、芡實(shí)等都可以做粥用。在一碗傳統(tǒng)臘八粥中，這三種食材是不可或缺的。從這三種食材中，挑選出八種以上的食材做成一鍋粥，稱為臘八粥。

臘八粥吃了有什么利益

臘八粥是一種發(fā)源于中國傳統(tǒng)文化的食品，它對人體有很多利益。其重要功能在于彌補(bǔ)能量、強(qiáng)身健體。

1.彌補(bǔ)人體能量：臘八粥含有大批的糖分，這能輔助人體快速彌補(bǔ)能量；

2.強(qiáng)身健體：臘八粥中含有很多有益的養(yǎng)分成分，如淀粉、谷物、豆類、青菜、肉類、粗糧等，可以輔助人體攝取養(yǎng)分，從而加強(qiáng)機(jī)體免疫力；

3.抗抑郁：臘八粥中的糖和B族維生素可以改善血液循環(huán)，增進(jìn)神經(jīng)元的發(fā)育，減少抑郁癥狀；

4.美容養(yǎng)顏：臘八粥中的維生素A、維生素E可以增進(jìn)皮膚的再生，加強(qiáng)皮膚抵御力，有助于皮膚保濕，延緩衰老。

總之，臘八粥具有較強(qiáng)的彌補(bǔ)能量、強(qiáng)身健體、防抑郁、美容養(yǎng)顏等功能。