臘八粥是生活中比擬受歡迎的一種養(yǎng)分粥，它里面有多種食材熬制而成，養(yǎng)分豐盛，味道很不錯(cuò)，深受人們中意。臘八粥一般都是在臘八節(jié)吃，可以提前一天傍晚熬好，也可以當(dāng)天熬好吃，重要看個(gè)人便利。

臘八粥是當(dāng)天熬還是頭一天傍晚熬

看個(gè)人便利，可以提前一傍晚熬好保溫到臘八節(jié)當(dāng)天吃，也可以臘八節(jié)當(dāng)天熬好當(dāng)天吃。

依照中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)性，農(nóng)歷十二月初八，民間謂之臘八，是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令。民間流行在臘八節(jié)時(shí)要喝臘八粥。此后“年味”日漸濃起來(lái)。在臘八那天，喝上一碗香甜可口的臘八粥，預(yù)示著來(lái)年的日子紅紅火火。臘八節(jié)喝臘八粥的風(fēng)俗，在我國(guó)已有千年之久了。

中國(guó)喝臘八粥的歷史，僅書(shū)面記錄的也已有一千多年了。至遲始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是風(fēng)行。

臘八粥怎么熬好吃

第一步：我們將適量的玉米、黃豆、赤小豆、小紅豆、綠豆、黑豆、花生都放到清水當(dāng)中清洗一下，緊接著將它們所有都放到清水當(dāng)中浸泡一個(gè)傍晚的時(shí)光。

提醒：豆類美食不太容易被煮開(kāi)，我們將豆類美食提前放到清水當(dāng)中浸泡一個(gè)傍晚就容易被煮開(kāi)花、煮熟了。

第二步：將大米、江米、圓糯米、黃米用清水清洗一遍之后放到清水當(dāng)中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，紅棗和蜜棗去核之后放到一旁備用。

提醒：我用的是這些米類美食，大家也可以用其它食材取代，參加一些蓮子、銀耳之類的也是非常好吃的。

第三步：將之前浸泡好的食物所有撈出來(lái)瀝干水分，緊接著將事情的清水放到鍋里面，大火將水燒開(kāi)之后將籌備好的豆類、米類、紅棗等食材放到鍋里面大火再一次煮開(kāi)。

第四步：將水燒開(kāi)了之后蓋上蓋子，將燃?xì)庠钫{(diào)到小火慢慢熬煮兩個(gè)小時(shí)左右，等到鍋里面的粥變得濃稠了之后將適量的冰糖放到鍋里面，攪拌到冰糖熔化之后就可以將美味可口的臘八粥盛出來(lái)了。

提醒：大家必定要最后放冰糖，不能先放，先放的話臘八粥不好喝。

臘八粥吃了有什么利益

臘八粥有多種利益，但也要適量食用：

1. 彌補(bǔ)養(yǎng)分：臘八粥中含有大批的碳水化合物以及維生素和礦物資，能夠彌補(bǔ)身材的養(yǎng)分物資。

2. 增進(jìn)腸道蠕動(dòng)：臘八粥中含有大批的膳食纖維，適量食用能夠增進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

3. 注意適量：臘八粥雖然有很多利益，但也不能攝入過(guò)多，熱量較高，過(guò)多攝入可能導(dǎo)致身體肥胖，影響身材健康。